京都有喜屋 和蕎庵、関市小屋名西屋敷にある品質が高い和食・蕎麦店

店名:京都有喜屋 和蕎庵
住所:岐阜県関市小屋名西屋敷103-2
電話:0575-28-7378

和蕎庵は関百年公園の西側にあり、国道沿いに店舗を構えている京都の方から進出してきたそば屋さんです。
国道沿いに店舗を構えているので、道に迷うことはありません。駐車場は数台止められるスペースがあります。

和蕎庵の店内に入ると、なかなか良い感じの和風の店舗。和室に案内されて注文を室内になる内線電話にて取りました。
この日に頼んだのは鴨せいろと、穴子の天ぷら。天ぷらの方は旬の物だったので、思い切って頼んでみました。

先についたのは鴨せいろ。
鴨が入ったつゆに蕎麦をつけながら食べたのですが、これがすごく良い。

通常の鴨せいろだと、つゆの味が濃すぎてちょっと蕎麦の味が伝わってこないことが良くあるのですが、和蕎庵のつゆは濃い割には蕎麦の味を殺さない絶妙な味加減です。

しかも、あとできたそば湯に混ぜると、混ぜたらまぜたでほどよく汁がうま味を残して味わえるので、味のバランスのとり方がすごくいい汁でした。
鴨についても、柔らかくパサパサ感が少なくて良い鴨を使っていることがありありと伝わってきます。

天ぷらも、サクサク感がとても良く、普通の店舗では味わえない食感と、塩に漬けて食べるとこれまたシンプルながらも美味を味わうことが出来てとても満足しました。
和蕎庵は値段はかなり張りますが、それにふさわしいレベルの味わいを堪能しました。